Bienfaits du thé vert matcha : ce que disent les études
Boire une tasse de matcha, ce n’est pas boire du thé vert infusé. C’est avaler la feuille entière, réduite en poudre. Cette différence explique pourquoi une portion de matcha apporte 3 à 5 fois plus d’EGCG, la principale catéchine du thé, qu’une infusion classique. Les bienfaits du thé vert matcha tiennent largement à cette concentration, et à un duo rare : caféine et L-théanine réunis dans la même feuille. Ce qui suit fait le tri entre ce que la science documente solidement, ce qu’elle suggère encore prudemment, et les précautions à connaître avant d’en faire une habitude quotidienne. ...