Bienfaits des graines de chia : le guide complet
Les Aztèques en donnaient à leurs coureurs et à leurs guerriers comme aliment d’endurance. Aujourd’hui, les graines de chia (Salvia hispanica L.) trônent dans les rayons bio sous l’étiquette « superaliment ». Entre l’héritage mésoaméricain et le marketing actuel, que disent vraiment les données ? Les bienfaits des graines de chia reposent sur une composition nutritionnelle solide : beaucoup de fibres, d’oméga-3 d’origine végétale, de calcium et d’antioxydants. Mais certaines promesses, comme l’effet minceur ou la régulation de la glycémie, résistent mal à l’examen des études cliniques. Cet article fait le tri : composition réelle, effets documentés, manière de les consommer et précautions à connaître avant d’en faire une habitude. ...