Bienfaits du thé : ce que disent vraiment les études
Boisson la plus consommée au monde après l’eau, le thé intrigue autant qu’il rassure. Derrière la tasse se cache une chimie précise : des polyphénols, un acide aminé rare appelé L-théanine, et une caféine qui agit différemment de celle du café. Les bienfaits du thé sur le cœur, la glycémie et la concentration sont aujourd’hui soutenus par des méta-analyses portant sur plus d’un million de personnes. Mais tous les thés ne se valent pas, et certaines formes — notamment les extraits concentrés en gélules — posent de vraies questions de sécurité. Ce guide fait le tri entre les variétés, les preuves solides et les zones d’ombre, données scientifiques à l’appui. ...